Cocina

22 Diciembre, 2013 -

Últimas Recetas de Cocina

Un menú ideal para Nochebuena o Navidad

  SOPA DE PESCADO Y MARISCO Tiempo: 35 min./ Dificultad: Fácil / Calorías: 377 • 1 pescadilla limpia, con cabeza • 8 gambones • 400 g de colas de gambas…

Recetas originales con latas de conservas

Las latas de conservas no siempre tienen que ir directas a un plato. Con muy poco trabajo y algo de imaginación podemos conseguir tapas originales, divertidas y llenas de sabor….

Tiras de rape rebozadas con verduras

Tiempo: 35 min./ Dificultad: Fácil / Calorías: 299 • 4 lomos de rape • 3 ajos tiernos • 4 tomates secos • Harina • Huevos • Pan rallado • Aceite…

Macedonia al jengibre

Tiempo: 10 minutos / Dificultad: media / Calorías: 246 • 2 peras • 3 ciruelas • 2 plátanos • 40 gr. de nueces de California • 1 trocito de 2 cm…

Cake pops de lavanda

Tiempo: 40 min./ Dificultad: Media/ Calorías: 395 • 110 g de azúcar • 1 huevo • 135 g de harina • 1 cuchta. de levadura en polvo • 80 ml…

Helado de avellanas

Tiempo: 3 h. + congelación/ Dificultad: Media/ Calorías: 405 • 350 g de avellanas con piel • 3/4 litro de leche entera • 5 yemas de huevo • 200 g de azúcar • 1…

Mousse fría de champiñones y pimientos

Tiempo: 35 min. + enfriado / Dificultad: Media/ Calorías: 305 • 500 g de champiñones • 250 ml de caldo vegetal • 6 hojas de gelatina neutra • 300 g de pimientos morrones • 200 ml de…

Coulant de guindas

Tiempo: 40 min. + enfriado / Dificultad: Media/ Calorías: 545 • 80 g de mantequilla + para engrasar • 10 g de chocolate negro fondant • 1 bote de guindas…

Lomo de cerdo a la sal

Tiempo: 60 minutos / Dificultad: Media/ Calorías: 360 • 600 g de lomo de cerdo en un sola pieza • 1,5 kg de sal gorda + para la presentación • 1…

Filetes de lubina en papillote

Tiempo: 25 minutos / Dificultad: Fácil/ Calorías: 205 • 4 filetes de lubina • 150 g de berros • 4 dientes de ajo • 1 cucharada de jengibre • 1…

Brazo de gitano con fresas

Tiempo: 40 min. + enfriar / Dificultad: Media/ Calorías: 450 Para la masa: 6 huevos • 200 g de azúcar • Menta o hierbabuena • 180 g de harina •…

Ensalada de bogavante y aguacate

Tiempo: 25 minutos / Dificultad: Fácil/ Calorías: 340 • 4 bogavantes cocidos congelados • 2 mitades de aguacate congeladas (o frescas) • Pimienta negra molida • 150 g de lechugas variadas • 1 melón tipo cantaloup • 1 lima • 1 cucharada de…

Mejillones en salsa dulce

Tiempo: 35 minutos / Dificultad: Fácil/ Calorías: 205 • 1,5 kg de mejillones • 1 rama de apio • 1 tomate • 1/2 cebolla• 1/2 de chalota picada • 2 dl…

Gofres con frutas y miel

Tiempo: 45 minutos / Dificultad: Media/ Calorías: 615 • 250 g de harina • 20 g de azúcar • 75 g de mantequilla • 400 ml de leche • 3 g…

Sepioletas guisadas

Tiempo: 35 minutos / Dificultad: Fácil/ Calorías: 250 • 8 sepias vacías (tipo sepioletas) • 200 g de guisantes congelados o frescos • 2 cebollas • 1 zanahoria • 150…

Cuscús a la menta con espárragos y tomate

Tiempo: 25 minutos / Dificultad: Fácil/ Calorías: 360 • 300 g de cuscús • 100 g de puntas de espárragos cocidos • 12 tomates cherry • 1 cebolleta • 1…

Pastelitos con frutas del bosque

Tiempo: 60 min. + enfriar / Dificultad: Media/ Calorías: 395 • 400 g de galletas tipo María • 400 g de frutas del bosque variadas • 230 g de mantequilla…

Ensalada de brécol

Tiempo: 20 minutos / Dificultad: Fácil/ Calorías: 225 • 400 g de mezcla de brécol y coliflor congelado • 2 tomates raf • 2 bolas de mozzarella de búfala.  Para la salsa…