Cocina

Últimas Recetas de Cocina

Pastel de kéfir con arándanos

Tiempo: 40min. + enfriar/ Dificultad: Media/ Calorías: 298 • 500 ml de kéfir • 200 g de arándanos negros • 500 ml de Maizena • 6 cucharadas de germen de trigo…

Frittata de espinacas y tomate

Tiempo: 30 min. / Dificultad: Media/ Calorías: 200 • 400 g de espinacas frescas • 2 tomates • 1/2 pimiento rojo • 1 diente de ajo • 5 huevos •…

Brocheta de alcachofa y queso feta

Tiempo: 15 minutos / Dificultad: Baja / Calorías: 275 600 g de alcachofa troceada La Sirena 2 dosis de albahaca troceada La Sirena 400 g de queso feta 12 brochetas…

Lubina con citronelle

Tiempo: 30 min. / Dificultad: Baja / Calorías: 400 Ingredientes  para 4 personas 500 g lomo limpio de lubina/500 g patatas monalisa grandes 200 g tirabeques frescos/200 ml aceite de…

Lomos al horno con verdura

Lomos al horno con verdura Dificultad: media  Preparación: 50 min. Calorías: 297 Congelar: no Ingredientes para 4 personas 8 lomos de caballas • 200 g de patatas • 2 zanahorias…

Sushi abierto

  El caqui es ideal para combinar con carne de cerdo y preparar unas ricas brochetas Dificultad: fácil  Preparación: 45 min. Calorías: 283 Congelar: no Ingredientes para 6 personas 4…

Tartar de langostinos y frutas tropicales

Tartar de langostinas y frutas tropicales. Uno de los grandes de nuestra gastronomía, el chef Pedro Larumbe, nos muestra cómo realizar esta exquisita receta de exóticos sabores y presentación sorprendente….

Sopa fácil de verduras con fideos

Tiempo: 25 min./ Dificultad: Fácil/ Calorías: 269 • 250 g de fideos • 2 zanahorias • 1 puerro • 1 calabacín • 1 cebolla • 1 pimiento rojo • 1…

Postre de queso y frutas secas

Tiempo: 20 min./ Dificultad: Fácil/ Calorías: 290 • 300 g de queso mascarpone • 4 huevos • 50 g de frutas secas o escarchadas (orejones, pasas…) • Ron • 110…

Sardinas a la plancha con patatas

Tiempo: 30 min./ Dificultad: Baja/ Calorías: 275 8 sardinas medianas 4 patatas 2 dientes de ajo 1/2 lechuga 2 pepinos 1/2 pimiento rojo Aceite de oliva virgen extra 1 cubito de…

Ópera con mármol de chocolates

Tiempo: 70 minutos / Dificultad: Alta / Calorías: 500 150 g de nata líquida para montar Cacao en polvo  70 g de azúcar glas Nescafé  1 cucharada de gua mineral…

Calabaza de verduras

El sabor dulce de la calabaza va genial con un relleno de carne picada Dificultad: media Preparación: 80 min. Calorías: 312 Congelar: no Ingredientes para 4 personas 2 calabazas pequeñas…

Hamburguesa de salmón

Hamburguesa de salmón Dificultad: media Preparación: 25 minutos + reposo Calorías: 421 Congelar: no Ingredientes para 4 personas 4 panecillos para hamburguesa • 400 g de salmón fresco cortado a dados •…

Lomo de merluza con estofado de hongos en aceite virgen

Receta del Restaurante Cenador de Amós. Tiempo: 1 h. / Dificultad: Media / Calorías: 550 Ingredientes 4 personas 4 dientes de ajo Caldo de pescado 1 guindilla 4 lomos de…

Merluza rellena de chipirones y setas con su propia tinta

Merluza rellena de chipirones y setas con su propia tinta. Receta del Chef Miguel Grande, del restaurante Los Galayos, en Madrid. Ingredientes para 4 personas: 1.200 Kg de Merluza de…

Arroz con leche

Tiempo: 90 minutos / Dificultad: Media / Calorías: 246 1 vaso de arroz del tamaño tradicional para agua (1/4 de litro) 1 vaso y 1/4 de azúcar 2 litros de…

Pulpo a feira con cachelos

Tiempo: 120 minutos / Dificultad: Baja / Calorías: 280 1 pulpo de 1.250 g (pesado en crudo) Sal gorda 2 cucharaditas de pimentón picante 1 cucharadita de pimentón dulce Aceite…

Musaka, la lasaña griega sin pasta

Una versión moderna mucho más healthy que la clásica pero igualmente deliciosa. Casi todos los países mediterráneos tienen un emblema gastronómico fácilmente reconocible. En España tenemos la paella y el…